Uit een recente studie onder 1086 LASA-deelnemers blijkt dat mindful eten niet beschermt tegen de invloed van een voedselrijke omgeving op ongezonde voedselinname. Een omgeving waarin veel ongezond voedsel te verkrijgen is wordt geassocieerd met ongezonde voedselinname, maar niet iedereen wordt op dezelfde manier beïnvloed. Mensen die meer mindful eten, wat inhoudt dat men met aandacht en bewustzijn eet, hebben minder last van verlangens naar voedsel. Mindful eten zou dus potentieel kunnen dienen als beschermende factor tegen invloeden vanuit de voedselomgeving door het terugdringen van verlangens. De resultaten geven aan het aantal verkooppunten van fastfood in de omgeving rondom het huis evenveel invloed heeft op ongezonde voedingsinname in mensen die meer mindful eten dan in mensen die minder mindful eten. Toekomstig onderzoek is nodig om deze bevindingen te bevestigen, bijvoorbeeld in jongere populaties.
Hier kunt u de Engelstalige wetenschappelijke publicatie lezen.
