De recente richtlijnen goede voeding in Nederland adviseren om meer plantaardige eiwitbronnen (zoals peulvruchten, noten en granen) te eten en minder dierlijke eiwitbronnen (zoals vlees, zuivel en eieren). De verhouding tussen plantaardig eiwit en dierlijk eiwit in de voeding moet dus omhoog. Dit blijkt niet alleen beter voor het voorkomen van chronische ziekten, maar ook voor het milieu.
Er is wel gesuggereerd dat een voeding met relatief meer plantaardig eiwit van mindere kwaliteit zou zijn, en daarmee negatieve gevolgen zou kunnen hebben voor de spierkracht en de functionaliteit van ouderen. In dit onderzoek is daarom gekeken of het eten van relatief meer plantaardig eiwit mogelijk negatieve gevolgen zou kunnen hebben voor het lichamelijk functioneren op de lange termijn.
Voor het onderzoek zijn gegevens gebruikt van 997 deelnemers aan de Longitudinal Aging Study Amsterdam (LASA) waarbij de consumptie van plantaardig en dierlijk eiwit éénmaal was gemeten in 2014–2015. Deze deelnemers hadden bij aanvang van de studie allemaal een goed lichamelijk functioneren, gemeten met behulp van een looptest. Vervolgens werd hun loopsnelheid meerdere keren over een periode van 10 jaar getest, en werd bepaald wie een lage loopsnelheid ontwikkelde. Bij de analyses werd rekening gehouden met factoren die de loopsnelheid ook kunnen beïnvloeden, zoals leeftijd, geslacht, lichaamsbeweging en gezondheid.
De resultaten laten zien dat de groep deelnemers die relatief veel plantaardig eiwit aten (een verhouding van 0,91 of meer) even vaak een lage loopsnelheid ontwikkelden als de groep deelnemers die relatief het minst plantaardig eiwit aten (een verhouding van 0,49 of lager). Op basis hiervan kunnen we concluderen dat het eten van relatief meer plantaardig eiwit geen negatieve invloed lijkt te hebben op het lichamelijk functioneren op de lange termijn.
Omdat het eten van relatief meer plantaardig eiwit zowel gezonder als duurzamer is, en dit onderzoek laat zien dat het geen negatieve invloed lijkt te hebben op het lichamelijk functioneren op de lange termijn, kunnen ook ouderen de recente richtlijnen over eiwitbronnen gewoon opvolgen.
De orginele (Engelstalige) publicatie: Huijgen E, Wijnhoven HAH, Visser M. Association of the dietary plant-to-animal protein intake ratio with the incidence of slow gait speed in older adults. Journal of Nutrition 2025 Dec 9:101266. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2025.101266.
Bron afbeelding: Freepik
